近場で楽しむロシア料理（田口）
カフェ・ボーチカ （大阪市中央区谷町6-6-10）
こんにちは。
大阪出張マッサージ一休のセラピスト田口です。
以前から行ってみたかったお店に、先日ついに突撃してきました。
空堀商店街近くにある、ロシア料理『カフェ・ボーチカ』さんです。
アジア料理は数々食せども、ロシアという遠く離れた異国の料理、全く予想がつきません…
でも食べたことのないものを食すって、何歳になってもワクワクしますね( ´͈ ᗨ `͈ )
お店に着いてみると、マトリョーシカの意匠も可愛らしく、アットホームな食堂といった雰囲気です。外の顔だし看板もなかなかいい味だしてます。
頼んだのは、ボルシチとビーフストロガノフ。
ボルシチは、
ビーツ（地中海沿岸地方原産のサトウダイコンの変種。赤いカブのような野菜です。）
を煮込んだ具だくさんのスープで、ビーツのほのかな甘さと鮮やかな赤紫色が特徴です。
とにかくびっくりするくらい真っ赤！なんですが、味は野菜の甘みと旨味が感じられる優しいお味。
ビーフストロガノフは、
細切りにした牛肉とタマネギをスメタナ（サワークリーム）で煮込んだもので、レモン汁などで調味されています。クリーミーな中にほのかな酸味があり、付け合わせのマッシュポテトと好相性です。
メインの2品にしろ、合わせてでてきた酢漬け野菜のサラダやライ麦の黒パンにしろ、シンプルな味付けのベースに、酸っぱい味でアクセントをつけている料理が多い気がしました。
この前たまたまやっていたテレビでも、ロシアの方がサワークリームや、酸っぱいマヨネーズを好んで摂られていたのを見たので、割と酸味が好きなお国柄なのかなーと勝手に想像して、酸っぱいもの好きとしては親近感を覚えました。
あと、今回は自身の都合で呑めなかったのですが、こちらのお店はウォッカが半端じゃない種類用意されているので、呑みの場合でもオススメです。
せっかくなので、次回はピロシキ片手にウォッカをがっつり堪能しに訪れたいです(๑´ڡ`๑)
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