個室でゆったりお祝いを

先日お祝いで豊中の「一汁ニ菜うえの」へ行ってきました。

一軒家のになっていて、とても落ち着きのある店内です。

個室が充実していて、客層も大人ばかりなのでとても魅力的です。

シメの炊き込み御飯の残りは綺麗に包んで頂いて持って帰れます。

美味しい料理はもちろん、優しい接客接客応対もなんの不備ありません。

やはり美味しいと言われるお店はこのような気分よく食べさせてくれるお店なんですよね。

客目線で考えると、逆に接客や居心地が悪いと美味しい料理だけでは二度と行かないですね。

私たちのお仕事でいうところ、マッサージ技術＝料理の味。それだけに捕われてるだけじゃ問題外ですね。

１つの時間の中で何を「体感」として印象に残すか。

そのサービスの中でお客様の脳裏に「あれもこれも良かった」と後に回想して頂けるようなサービスの提供を心がけたいものです。

しかし「あれもこれも良かった」、「しかしあれが残念だった」と１つでもあるとお客様は離れます。

接客業という仕事柄、逆にサービスを受ける事も勉強になるなー。

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