秋冬に向けてまだまだデトックス大事ですね。

一休東京の赤嶺です。
今回吉祥寺の最近できたカレー屋さんに行ってきました。
カレーには、実は健康に良いパワーも秘めているのって知ってましたか？
例えば、辛味成分は消化器の粘膜を刺激し、中枢神経の働きを高め、その結果消化液の分泌も促してくれます。これが「暑い夏で食欲がなくても、カレーは食べられる！」という食欲増進効果のようです。

カレーは食べる“漢方薬”と言っても良いくらい複数のスパイスから作られていますよね。
そのスパイスは、漢方薬として使われているものも多く、それぞれ健康への効果が期待できると言われています。最近ではスーパーで手軽にスパイスが手に入りますので、スパイスから自分なりのスパイスアレンジしてカレーを作る楽しみをしてみることをオススメしたいです！

もちろんもっと手軽に作るには、既に複数のスパイスがミックスされた市販の「カレー粉」に、好みのスパイスをプラスαしてみることもオススメです！動物性油脂や塩分がたくさん含まれているカレールウを使うよりもヘルシーでオススメです。

カレーによく使われるスパイスにはそれぞれの特徴がありますのでいくつかご紹介します！

ターメリックは、肝機能を向上させ、コレストロール値の低下にも良いと言われています。また、近年では脳機能活性化によりアルツハイマー病の予防にも効果があることが報告されています。