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名古屋の隠れ名物「玉子とじラーメン」【千葉】

こんにちは、出張マッサージ一休名古屋店の千葉です。

本日のランチは熱田区にある名店知る人ぞ知る萬珍軒さんにお邪魔しました^^

「玉子とじ料理」と聞いて、何を思い浮かべますか?

かつ丼や親子丼を想像する人が多いのではないでしょうか?

おそらく、ここで「ラーメン」を思い浮かべる人はほとんどいないと思いますが、なんと名古屋には「玉子とじラーメン」なる名物があるのです

今回は、「玉子とじラーメンといえばココ!」という元祖玉子とじラーメンのお店「萬珍軒(まんちんけん)」を紹介します。

台湾ラーメンほどメジャーではないにしろ、名古屋名物といえる玉子とじラーメン。味噌カツやひつまぶしといった名古屋の味も良いですが、この玉子とじラーメンも名古屋ならではの味で相当オススメなんです!

ではさっそく紹介しますね。

「萬珍軒(まんちんけん)」(愛知県名古屋市熱田区三本松町11-14)を紹介します。こちらは名古屋の隠れ名物、玉子とじラーメン(卵とじラーメン)発祥といわれるお店。玉子とじラーメンとは、豚骨と名古屋コーチンを使ったスープを玉子とじにしたもの。濃厚な旨味に優しい玉子が合わさり、唯一無二の味を作り出しています。特注の極細麺には玉子がしっかりと絡みついてきます。濃厚な味わいながら、優しい味なので見た目ほどクドくなく、むしろあっさりといただけますよ。定番の玉子とじラーメンも美味しいですが、玉子とじ担々麺もかなりオススメ。胡麻の風味と旨味を玉子がしっかりと閉じ込めてくれており、口に入れたとたんに香りが爆発します。鋭い辛さではなく、複雑な旨味や辛さがじわっと広がるタイプなので、辛いものが苦手な人にもオススメですよ。玉子とじ麺料理ほか、一品料理もレベルが高く、極薄の皮で包まれた餃子、ヤミツキになる味わいのエビマヨなど美味しいものが勢ぞろいなので、名古屋に行った際にはぜひ立ち寄ってみてくださいね。

本日もお電話お待ちしています。

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