2021.03.19
スタッフ日記
一休名古屋店

東洋軒のBLACKカリー＾^

出張マッサージ一休（名古屋店）受付スタッフです。

本日は東洋軒のBLACKカリーを頂きます。

東洋軒の創業は明治22年（1889）、伊藤耕之進が牛鍋屋『今福』の名で三田四国町に開業したのが始まりです。明治30年、伊藤博文や歴代の閣僚の薦めによりその『今福』に隣接して開業されたのが西洋料理店『東洋軒』でした。そして昭和3年に三重県津市に「東京東洋軒出張所」を開設いたしました。現在、ピッツェリア・リストランテ・プレーゴ、RIZ CAFE、東洋軒グリルを展開。三重県津市に本店を構え、三重県を中心に他、東京、名古屋を含め10店舗もあります。

私はよく名古屋三越店によくいきます。なんといっても東洋軒さんの名物はBLACKカリーです。

黒さの秘密それは……

ブラックカレーが昔も現在も愛されている理由は、上質な松阪牛脂と小麦粉、秘伝のスパイスを手間暇かけてじっくり炒めた香ばしさと旨みのある“ブラック・ルゥ”にあります。
真っ黒になったルゥは、松阪牛本来の甘みや旨みを強調し、口に入れたとたん、その見た目からは想像できないまろやかな味わいを奏でます。手間ひまかけた比類なき一品になります。1度味わったら忘れられない濃厚な味わい・・・是非1度味わっていただきたいです。

東洋軒の創業は明治２２年（１８８９）、伊藤耕之進が『今福』の名で三田四国町に開業したのが始まりです。

明治３０年、伊藤博文や歴代の閣僚の薦めもあり、「今福」の隣に開業したのが「西洋御料理東洋軒」でした。初代社長の伊藤耕之進は才能ある料理人を雇い入れ育成に努め、東洋軒から優秀な料理長を多く輩出しました。当時は東洋軒、精養軒、中央亭などが日本の洋食文化の草分けで、その中でも東洋軒は宮内省御用達として皇居内の晩餐会等出張しておりました。初代料理長は北垣栄七郎、二代目は小笠原平左衛門、三代目は天皇の料理番で有名な秋山徳蔵、四代目が大平茂左衛門でありました。また、日本で初めてクリームコロッケを発案し、銀座資生堂パーラーの料理長も務めた高石鍈之助などの諸先輩方も東洋軒出身でありました。

東洋軒　名古屋三越店
住所	〒460-8669 愛知県名古屋市中区栄3-5-1名古屋三越栄店9F
電話番号	052-252-3798
定休日	不定休（名古屋三越栄店に準ずる）
営業時間	10：00-11：00　(Cafe Time) 11：00-19：30　(Order Stop 19：00)